みょうが

日本料理には欠かせないさわやかな風味。徳島産『みょうが』。

徳島のみょうが紹介

出荷量は多くありませんが、中山間地域の主要品目として栽培されています。収穫のピークは7月下旬。JA麻植郡(美郷地区)、JAかいふ(宍喰地区)、JA名西郡(神山地区)、JAアグリあなん(延野地区)から出荷があります。主な出荷先は、フライト(航空輸送)で東京都や神奈川県にも出荷していますが、大半は徳島県内に出荷しています。

みょうがは、天ぷら、卵とじ、甘酢漬け、味噌漬け、塩漬け等に利用されるほか、鍋やそうめんの薬味、さしみのつまとしても利用されます。さわやかな風味があり、日本料理には欠かせない品です。

徳島のみょうが 出荷カレンダー

  • 出荷量多い
  • 出荷量普通
  • 出荷量少ない
品目名 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
みょうが          

県内の商品紹介

JA麻植郡

JA名西郡

JA名西郡鬼籠野選果場風景

JA麻植郡美郷支所集荷風景