たまねぎ

出荷時期はJA板野郡を中心に5月中旬から6月が最盛期となり、8月まで出荷が続きます。出荷先は、大半を地元の徳島中央卸売市場に出荷しています。

徳島のたまねぎ 出荷カレンダー

  • 出荷量多い
  • 出荷量普通
  • 出荷量少ない
品目名 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
たまねぎ                

たまねぎについて

JA板野郡松島支所管内のたまねぎ栽培風景

徳島のたまねぎは吉野川北岸の肥沃な土壌で栽培されています。たまねぎは和洋中の料理にかかせない野菜であり、なじみの深い野菜です。栄養は、食物繊維が多く、少量のカリウム、リンを含んでいます。また、硫化アリルという成分が含まれており、ビタミンB1の多い豚肉と一緒に調理すればビタミンB1の吸収率が高くなります。保存方法は、貯蔵性のある野菜のため、常温保存でも3ヶ月程度保存できます。選び方は、表皮に光沢があり、硬くて重量感のあるのものを選びましょう。