枝豆のレシピ

枝豆のレシピをお伝えしています。

枝豆コロッケ

材料(2人分)

枝豆100g、長芋200g、揚げ油適量、フライ衣【小麦粉、溶き卵、パン粉】、A【マヨネーズ大2、塩・こしょう各適宜】

作り方

  1. 枝豆は固めに塩茹でし、鞘から出す。
  2. 長芋は皮を除いて水から茹でてつぶす。
  3. 12、Aを混ぜて4個に丸める。
  4. フライ衣をつけて、170度の揚げ油でからりと揚げる。

枝豆ご飯

材料(2人分)

枝豆100g、ちりめんじゃこ大1、米2合、A【水50cc、塩ひとつまみ】、B【酒大1、塩小1/2、水400cc】

作り方

  1. 枝豆は固めに塩茹でし、鞘から出してAで水気がなくまるまで煮る。
  2. 洗っておいた米、ちりめんじゃこ、Bを混ぜて炊飯器で普通に炊く。
  3. 1と混ぜる。

枝豆蒸しパン

材料(2人分)

枝豆100g、A【ホットケーキミックス200g、牛乳150cc、卵1個】

作り方

  1. 枝豆は固めに塩茹でし、鞘から出す。
  2. ボウルにAの材料をよく混ぜる。
  3. 1を加えて、ココットと皿に流し入れる。
  4. 強火の蒸し器で10分蒸す。