さやえんどうのレシピ

さやえんどうのレシピをお伝えしています。

さやえんどうの卵とじ

材料(2人分)

さやえんどう200g、卵1個、A【酒・濃口醤油・砂糖各大1】、だし汁大2

作り方

  1. さやえんどうは筋をとる。
  2. フライパンに油を熱し、1を炒める。
  3. Aを加え、溶き卵を流し入れる。

さやえんどうと豚肉の炒め物

材料(2人分)

さやえんどう200g、豚ブロック200g、生姜1片、A【鶏ガラスープの素小1、水大1、塩適宜】

作り方

  1. さやえんどうは筋をとり、豚肉は2cmの角切りにする。
  2. 生姜はみじん切りにする。
  3. フライパンに油を熱し、2を入れて香りが出たら1を加える。
  4. Aを加えて味を調える。

さやえんどうのパスタ

材料(1人分)

パスタ75g、さやえんどう50g、にんにく1片、オリーブ油大2

作り方

  1. 筋を取ったさやえんどうを濃い目の塩加減で茹でる。
  2. たっぷりの湯でパスタをゆがく。
  3. フライパンにオリーブ油を入れにんにくをつぶしたものをよく炒める。
  4. 茹で汁を大2加え、塩加減をみる。
  5. パスタを混ぜて器に盛り、こしょうをふる。