トマトのレシピ

トマトのレシピをお伝えしています。

トマト 料理レシピ

トマトのオムレツサラダ

材料(2人分)

トマト1個、卵4個、レタス4枚、A【牛乳大2、塩・こしょう各少々、粉チーズ大1】、バター大2

作り方

  1. トマトはさいの目に切り、半分に卵を混ぜる。
  2. Aを混ぜ、先ずは半量を、バターを溶かしオムレツにする。
  3. 残りの半量も同じよう焼く。
  4. レタスをちぎった上に3をのせ、トマトケチャップと1の残りのトマトをのせる。

トマトのブルスケッタ トースト仕立て

材料(2人分)

トマト 1個、食パン(6枚切り)1枚、にんにく1個、A【エキストラバージンオリーブ油大2、白ワインビネガー大1、塩・こしょう各適宜】、パセリのみじん切り少々

作り方

  1. トマトはさいの目に切り、Aに漬ける。
  2. 食パンの厚みを半分に切り、更に三角に切る。
  3. 2をトーストして、にんにくをこすりつける。
  4. 31をのせ、パセリのみじん切りをふる。

トマトの冷製パスタ

材料(2人分)

カッペリーニ160g、完熟トマト2個、フレッシュバジル2枚(ドライバジルの場合は少々)、塩適宜、エキストラバージンオリーブ油大4、バルサミコ酢大1、にんにくの卸し大1片

作り方

  1. トマトはさいの目に切る。
  2. 少し辛目に塩を加え、オリーブ油を混ぜる。
  3. バルサミコ酢とにんにくを加えて味を整える。
  4. 葉脈を除いたバジルを細かくちぎって加える。
  5. アルデンテに茹でたパスタを冷水でもみ洗いをし、皿に盛ってオリーブ油(小1)を混ぜる。
  6. 4のソースをのせ、粒こしょうをふる。