ししとう

栄養満点! たくさん食べて夏バテ対策。夏の太陽を浴びて元気に育つ徳島の『ししとう』。

徳島のししとう紹介

徳島県では、JA麻植郡、JA美馬、JA名西郡を中心に出荷されます。出荷時期は6月~11月中旬までで、ピークは8月です。中山間地域でも盛んに栽培されており、地域の重要品目となっています。
主な出荷先は、岐阜・京都・大阪・神戸・徳島です。

ししとうの栄養と調理方法

カロテンやビタミンを豊富に含み、夏バテ対策にも最適な野菜です。辛味が少ないため、加熱するだけで食べれるため、バーベキューや油炒めなど手軽に。てんぷらにしてもおいしく食べることができます。

ししとうはバーベキューにも最適です。さっと焼いて簡単に食べれます!

徳島のししとう 出荷カレンダー

  • 出荷量多い
  • 出荷量普通
  • 出荷量少ない
品目名 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
ししとう            

徳島県ししとう商品紹介

写真:JA美馬 端山選果場

生産者がもってきたししとうをJA販売担当者が厳しく品質チェックを行い、各市場に出荷します。JA美馬では、ししとうを主力山間野菜と位置づけ、県支援センターや市町村と協力して、栽培技術講習会を頻繁に開催し、品質向上に取り組んでいます。